Tapenada z zielonych oliwek

Po wczorajszym ciężkim mięsnym obiedzie będę miała dziś dla Was coś z dużą dawką witamin, zdrowia i siły. Zacznę od fantastycznej tapenady z zielonych oliwek. Pierwszy raz zrobiłam ją przypadkowo, z nadmiaru oliwek i ogólnego oporu męża do ich jedzenia. Postanowiłam mu je przemycić i stworzyć coś co trochę zmieni jego podejście do tych cudnych zielonych klejnocików.Oczywiście, że się udało. Do tego przepisu nadają się wszelkiego rodzaju oliwki. Fajnie smakują też te nadziewane ostrą papryką, anchois, czy czosnkiem. Dziś wykorzystam tapenadę także do obiadu ale jeśli nie macie na to ochoty ani pomysłu możecie rozsmarować ją na przykład na grzance, traktując jako zdrową przekąskę. Bardzo dobre, polecam! 

Tapenada z zielonych oliwek :    

- 70 g zielonych oliwek

- 3 ząbki czosnku

- 3/4 ostrej papryki pepperoni

- 45 ml oliwy z oliwek

- 0,5 łyżeczki soli

Czosnek i paprykę drobno pokroić. Do blendera wrzucić wszystkie składniki i zmiksować na pastę. Świetnie smakuje na chlebie ale także jako dodatek do makaronów czy obiadu.

Smacznego!