Sałatka z pomarańczą, pomidorkami, awokado i zielonym pieprzem

W poprzednim poście pokazałam najlepszy przepis na klasyczne placki ziemniaczane, jednak w ramach kulinarnej improwizacji postanowiłam jako dodatek do nich przygotować coś zupełnie innego. Jak byłam dzieckiem uwielbiałam jeść placki z ketchupem, więc wiedziałam na pewno, że pomidory będą fantastycznym uzupełnieniem. Chciałam jednak by sałatka ta, była nie tylko apetyczna, ale i zarazem lekka, świeża i szybka w przygotowaniu. Dzięki ekspresowemu przeglądaniu lodówki, szafek i spiżarni w poszukiwaniu inspiracji - do czego bardzo zachęcam - powstał świetny przepis, który myślę, że będzie się fantastycznie komponował nie tylko z plackami ziemniaczanymi ale i z grzankami z ostrym serem, czy delikatnym mięsem.  Kolejnym walorem tego dania jest fakt, że wygląda bardzo seksownie. Myślę, że sprawdzi się nie tylko na codzien, ale także na specjalne okazje. 

Sałatka z pomarańczą, pomidorkami, awokado i zielonym pieprzem

- 1 awokado
- 1,5 słodkiej pomarańczy
- 6 pomidorków koktajlowych
- pół małej cebulki bądź dymka
- łyżeczka zielonego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki chilli w proszku
- 1 mały ząbek czosnku bądź 0,5 łyżeczki suszonego
-  łyżeczka miodu
- 0,5 łyżeczki soli




Cebulkę pokroić w bardzo cienkie półplasterki. Pomidorki przekroić na połówki. Awokado pokroić w plastry, zaś 1 pomarańczę obrać i wyfiletować. Połączyć razem. W osobnym pojemniczku przygotować sos: wymieszać 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy pomarańczy, łyżeczkę miodu, chilli, czosnek oraz sól. Na półmisku ułożyć składniki sałatki, posypać łyżeczką marynowanego zielonego pieprzu oraz polać sosem. Pozostałości sosu smakują wyśmienicie ze zwykłą kromką chleba, bądź grzanką.

Smacznego!