Sos czosnkowy z awokado

Awokado kojarzy się głównie z guacamole, chipsami kukurydzianymi, tortillą i kuchnią meksykańską. Ale dlaczego by nie spróbować przygotować smakowity sos czosnkowy do burgerów, kanapek czy pizzy, właśnie na bazie awokado? Dziś postanowiłam, że tak właśnie zrobię. Dość mam śmietanowo - majonezowych ciężkich sosów. Tym bardziej, że w szufladzie, w ciszy, spokoju i ciemności leżakowało sobie jedno dorodne awokado, domagając się uwagi.  Tak jak przypuszczałam, sos wyszedł bardzo dobry. Aksamitny, kremowy, lekko ostry. Podobny do guacamole ale bez dodatku pomidorów i ze zwiększoną ilością czosnku. Myślę, że jest idealnym kandydatem do urozmaicenia nudnych, schematycznych posiłków, równocześnie zapewniając nam źródło witamin i tajemnicę młodości.

 

Sos czosnkowy z awokado:

- 1 dojrzałe awokado

- 3 ząbki czosnku

- 60 g jogurtu naturalnego

- 1 płaska łyżka majonezu

- sok z cytryny

- kilka listków pietruszki

- 1 łyżeczka soli

Awokado wyjąć ze skórki, rozdrobnić widelcem i włożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny. Dodać jogurt, majonez, czosnek, pietruszkę oraz sól i zmiksować na gładką masę.

Smacznego!