Spaghetti Bolognese Najlepsze - Najszybsze

Dziś przedstawię Wam klasyk - Spaghetti Bolognese w najlepszej i najszybszej wersji. Kiedy zaczynam się zastanawiać dochodzę do wniosku, że to spaghetti było prawdopodobnie pierwszym daniem jakie kiedykolwiek samodzielnie ugotowałam. Dokładniej mówiąc gotowaliśmy je z bratem, wyjadając połowę prosto z patelni i dosypując sobie do niego niewyobrażalne ilości żółtego sera. Podstawową cechą tej potrawy jest jej absolutna niezawodność, dlatego też z ręką na sercu Wam ją polecam. Nie może się nie udać! Możecie swobodnie mnożyć składniki, dodawać czosnek, mięso, pomidory. O ile finalnie będzie miało w miarę gęstą konsystencję będzie Wam smakować. U mnie dziś obiad na szybko, bo chciałam Wam pokazać jeszcze inne niespodzianki. Myślę, że będziecie bardzo pozytywnie zaskoczeni. 

Spaghetti Bolognese Najlepsze - Najszybsze: 

- 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego

- 1 duża cebula

- 3 ząbki czosnku

- 1 cukinia

- 1 marchew

- 1 laska selera naciowego

- oliwa

- 1,5 łyżki oregano

- 1 łyżka bazylii

- ok.5 cm ostrej papryki

- 1,5 łyżki soli

- 1 łyżka sosu sojowego

- puszka pomidorów krojonych

- 500 ml passaty

Cebulkę, czosnek, chilli i seler pokroić bardzo drobno i udusić na oliwie do miękkości. Posolić. Dodać pokrojone: w średnią kostkę - nieobraną cukinię i w małą kostkę obraną marchew. Poddusić,aż marchew zmięknie. Dodać większość oregano i bazylii. Kiedy warzywa będą miękkie wrzucić mięso mielone, dokładnie wymieszać i smażyć do zezłocenia z warzywami. Następnie dodać sos sojowy. Kiedy mięso zmieni kolor i nabierze rumianych barw, dodać pomidory i passatę, zagotować. Pozwolić by sos się zredukował i całość była w miarę gęsta. Dodać czosnek, resztę oregano, bazylię i sól. Podawać z makaronem, posypywać żółtym serem.

Smacznego!!