Zapiekane brukselki z jabłkiem
Brukselki to jedne z tych warzyw, które albo skradają nam serce od pierwszego kęsa albo odstraszają na zawsze i wzbudzają najgorsze kulinarne emocje. Niestety z moich obserwacji większość osób skłania się ku tym drugim. A to wielka, wielka szkoda! Znacie mnie już trochę i wiecie, że lubię wyzwania. Nie tylko lubię próbować nowych smakowych kombinacji, ale także nadawać szarym, burym składnikom nowe twarze. Można by rzecz, że staram się być jedzenio stylistą. Brzmi to nieco podejrzanie, ale ma w sobie dużo prawdy. Także moi drodzy, do rzeczy. W ostatnich dniach, Mama przyniosła mi reklamówkę urokliwej brukselki. Oj jak mnie korciło, żeby upiec z niej ciasto..Spokojnie, żartuję. Moim celem było tą brukselkę tylko nieco oswoić. Sprawić, żeby była na tyle smaczna, że każdy kto ją spróbuje będzie chciał dokładkę. Niemożliwe? Ależ proszę państwa, nawet bardzo możliwe. Wielka blacha brukselki zniknęła w oka mgnieniu a apetyt został jeszcze na długo. Próbujcie, Zdecydowanie polecam.
- 1 kg brukselek
- 3 jabłka
- 1 garść żurawiny
- 1 garść żurawiny
- 2 garści orzechów włoskich
- 3 łyżki gomasio
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki oliwy
- 1 cebulka
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżeczka ostrej papryki
Brukselki oczyścić, wyciąć twarde elementy i przeciąć na połówki. Jabłka pozbawić środka, nasionek i pokroić na ósemki.Wymieszać jabłka i brukselki z oliwą, solą, pieprzem i papryką i wyłożyć na papierze do pieczenia . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 30 minut, obserwując by brukselki się nie spaliły. Kiedy wystaczająco zmiękną, wyciągnąć je na półmisek, posypać orzechami włoskimi, żurawiną i skwarkami z gomasio. Skwarki z gomasio przygotować smażąc pokrojoną w kostkę cebulkę. Kiedy zmięknie i się zezłoci ,posolić ją oraz dodać 3 łyżki gomasio. Tak przygotowanymi skwarkami okraczać pieczoną brukselkę z jabłkiem.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz