Papryki nadziewane

Nadziewane warzywa to super pomysł na obiad. Szybki, kolorowy, smaczny! A do tego daje nam pole do popisu. Możemy spokojnie spełniać swoje artystyczne fantazje. Bakłażan, cukinia, papryka, cebula czy nawet pomidor. Każde z tych warzyw świetnie nadaje się do nadziania. Możemy robić z nich łódki, sakiewki, paczuszki. W zależności od naszych smakowych upodobań czy ideologii możemy przygotować nadzienie. Na słodko czy ostro? Wersja warzywna, z mięsem? a może z kaszą i rodzynkami. Jak sami widzicie opcji jest nieskończenie wiele. Bez problemu można przygotować kilka opcji tego samego dnia, aby jeszcze bardziej zachwycić domowników czy gości. U mnie dziś wersja mięsna ale z lekko słodkim akcentem. Suszona żurawina nie tylko jest bardzo zdrowa ale  także podkreśla smak potraw,a swoją słodyczą przyprawia o uśmiech nawet najbardziej wybrednych głodomorów. Nadziewajcie warzywa, gwarantuję, że nie tylko usatysfakcjonujecie swoje kubki smakowe ale także będziecie się świetnie bawić.

Papryki nadziewane: 

- 500 gram mielonej wieprzowiny

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 3 cm ostrej papryki

- 2 garści suszonej żurawiny

- 1 mała zielona papryka

- 1 łyżeczka suszonego czosnku

- 1 łyżeczka ostrej papryki

- 0,5 łyżeczki pieprzu

- 2 łyżki sosu sojowego

- 1 marchew

- 3 kolorowe papryki

 Cebulkę, czosnek i ostrą paprykę posiekać drobno i usmażyć na oliwie na do miękkości. Posolić. Dodać mielone mięso. Smażyć razem, aż mięso zmieni kolor i lekko się zezłoci. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiedy mięso nam się usmaży, na patelnię dodać marchew, przyprawy i sos sojowy. Smażyć chwilę, dopóki marchew nie zmięknie. Dodać żurawinę. Zmniejszyć gaz. Zieloną paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać do mięsa. Nie musimy smażyć jej do miękkości od razu ponieważ jest to dopiero farsz i kiedy zapiecze się w piekarniku, wszystkie składniki zmiękną.  Papryki umyć, przekroić każdą sztukę wertykalnie, oczyścić z pestek. W każdą połówkę nałożyć farsz i zapiekać w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut. 

Smacznego!