Chłodnik truskawkowy z burakiem i nektarynkami

 Truskawki, buraki, nektarynki..czy może być coś piękniejszego? Latem, kiedy słońce wyciska z nas ostatnie poty i z rozczuleniem marzymy o cieniu. Tak, chłodnik truskawkowy – oto jest rozwiązanie.

Przepis na ten chłodnik powstał w mojej kuchni całkiem przypadkiem. Oczywiście, jak większość moich przepisów. Miałam ochotę na coś zimnego, truskawkowego, ale innego niż zwykle. Zajrzałam do lodówki a tak jeden samotny burak! No przecież nie mogę go zostawić samego! Z truskawkami, będą parą idealną. Ale wciąż mi było jakby mało.. Truskawki –Tak, Burak –Tak..NEKTARYNKI! Słodkie cudowne owoce, o lekko egzotycznym smaku. To był doskonały wybór. Chłodnik jest przepyszny, lekki, intrygujący. Idealny na lato. Jestem pewna, że jego smak zaskoczy nie jedno podniebienie!

Serdecznie polecam!

Chodnik truskawkowy z burakiem i nektarynkami:

- 450 gramów truskawek

- 1 mały gotowany/pieczony burak

- 2 dojrzałe nektarynki

Truskawki obrać i umyć. W misce blendera połączyć truskawki, pokrojonego buraka i pokrojone nektarynki. Zmiksować na gładko. Schłodzić przez minimum godzinę.

Smacznego!