Bezglutenowe trufle dyniowe bez cukru

Ostatni tydzień był tak intensywny, że chwilami zastanawiałam się wręcz czy to wszystko dzieje się naprawdę. Ilość ciepła i serdeczności, którą od Was dostałam dodał mi niesamowitej energii, nawet teraz kiedy nie wszystko jest łatwe i proste. 

Wypełniliście moje życie słońcem, więc koniecznie muszę się nim z Wami podzielić. Co powiecie na bezglutenowe trufelki dyniowe bez cukru? Zdrowe, przepyszne, łatwe w wykonaniu..Wyglądają ekskluzywnie i elegancko. Smakują wybitnie. Wspaniałe, małe skarby, wręcz rozpływają się w ustach. To jedna z moim ulubionych propozycji na deser dla małych i dużych. Dzieci go pokochają, zaś dorośli..no cóż..chyba dobrze by było zrobić je z podwójnej, lub potrójnej porcji !

Znikają w sekundzie! Bardzo, bardzo polecam.

Bezglutenowe Trufle Dyniowe:

- 200 gramów czekolady mlecznej

- 0,5 szklanki puree z dyni

- 6 łyżek  miękkiego masła kokosowego

-0,5 łyżeczki cynamonu

- kilka kropel esencji waniliowej/ 1 cukier waniliowy

- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy

- szczypta soli

W misce połączyć puree z dyni z masłem kokosowym, miodem, cynamonem, wanilią i solą. Dokładnie wymieszać. Sprawdzić konsystencję. Jeśli masa jest w miarę zbita, plastyczna i można bezproblemowo uformować z niej kulki możemy przystąpić do przygotowania trufli. Jeśli nie, musimy włożyć masę do lodówki, na mniej więcej 30 minut, do stężenia.

Z masy formujemy niewielkie kulki i odkładamy na papierze do pieczenia. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przy użyciu małej łyżeczki zanurzamy w niej dyniowe kulki. Obtoczone w czekoladzie kulki odkładamy na bok do stężenia. Kiedy przygotujemy wszystkie czekoladki wstawiamy je do lodówki do całkowitego zastygnięcia czekolady. 

Smacznego!