Mocno czekoladowe ciasto z cieciorki bez cukru, mąki i tłuszczu

 Kochani dziś jest piękny dzień - Dzień Mamy! Dlatego też musi być wyjątkowo. Bez Mam świat byłby smutny i pusty, a nasze serca zimne. Wszystkim Mamom świata a w szczególności mojej życzę dwustu lat życia, zdrowia i samej radości!

A na moim stole magiczne ciasto. Bez cukru, tłuszczu i mąki - samo zdrowie. A jakże pyszne! Idealne do świętowania. Dzięki cieciorce, ciasto jest sycące i treściwe, lekko wilgotne w środku i mocno czekoladowe. Polewa ze świeżych truskawek dodaje mu gracji i lekkości. Wspaniałe!

Polecam Wam serdecznie, rozpieszczajcie swoje Mamy bo warto! Wszystkie są wyjątkowe!

Mocno czekoladowe ciasto z cieciorki bez cukru, mąki i tłuszczu:

- 2 czekolady gorzkie

- 2 szklanki ugotowanej cieciorki

- 15 daktyli

- 3 duże jajka

- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

- aromat waniliowy

Polewa:

- 400 gramów serka Mój Ulubiony

- 200 gramów truskawek

- 3 łyżeczki żelatyny

- 3 łyżki cukru pudru

Daktyle zalać wrzątkiem. Czekolady połamać drobno i rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Do blendera włożyć ugotowaną cieciorkę, jajka, odcedzone daktyle, czekoladę, proszek i aromat. Zmiksować na gładką masę. Przygotować tortownicę, wykładając papierem do pieczenia spód. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić ciasto i piec około 20 minut. Wyjąć, ostudzić. Przygotować polewę. Zmiksować truskawki z serkiem i cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżeczkach wody. Rozmieszać, ostudzić. Dodać do zmiksowanych truskawek, energicznie mieszając. Wstawić do zamrażalnika na kilka minut aby stężała. Masa nie musi być całkiem sztywna. Powinna być lekko gęstawa, tak by można nią było zarówno polać ciasto jak i serwować ją dodatkowo na talerzyku. Po wystudzeniu ciasta, polać masą truskawkową. Podawać z zamrożonymi truskawkami.

Smacznego!