Kulki zdrowia z amarantusem i awokado

 Dziś mam dla Was coś bardzo smacznego i zdrowego. Kulki z amarantusem, awokado i masłem orzechowym. Przygotujecie je w chwilę i będziecie mieli gotową i wartościową przekąskę - podobną do tych z wpisu Zdrowe Przekąski [17 Najlepszych Przekąsek Sprzyjających Odchudzaniu]. Myślę, że nadają się również idealnie jako deser dla dzieci.

O zaletach amarantusa pisałam już nie raz, nie dwa. Od lat jestem w nim szaleńczo zakochana. Nie tylko za wartości odżywcze ale także za to, że jest tolerowany przez bezglutenowców. Jednakże popping z amarantusa zawsze wydawał mi się mało interesujący, głównie ze względu na swoją "puchatą" strukturę. Kojarzył mi się trochę z dmuchanym ryżem - smakiem dzieciństwa.  Postanowiłam dać mu drugą szansę i podkręcić nieco, tak aby z przeciętnego stał się wyjątkowym. Z ręką na sercu mogę stwierdzić, że plan się powiódł, bo kuleczki zdrowia wyszły przepyszne.

Bardzo Wam polecam

A dla przypomnienia podaję pozostałe przepisy na dania z amarantusem:

- Sałatka z pieczonymi burakami i amarantusem

- Ciasteczka amarantusowe z kokosem i melasą z drzewka świętojańskiego

- Ciastka amarantusowe z gorzką czekoladą 

- Odżywczy koktajl z buraka z amarantusem

Kulki zdrowia z amarantusem i awokado:

- 200 gramów poppingu z amarantusa

- 3 łyżki masła orzechowego

- 1 czubata łyżka miodu

- 0,5 dojrzałego awokado

- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Awokado wydrążyć i przełożyć do pojemnika blendera. Dodać pozostałe składniki. Miksować kilka chwil aż masa się sklei i będzie można z niej swobodnie formować kulki dłonią. Przygotowywać kuli wielkości wiśni. Schłodzić w lodówce by lekko stwardniały.

Smacznego!