Kurczak z kalafiorem z rękawa

Nie ma to jak konkretny, sycący, polski obiad. Nie wiem dlaczego, ale kiedy tylko myślę, o tradycyjnym domowym jedzeniu, przed oczami pojawia mi się kurczak. Pewnie dlatego, że w dzieciństwie, pieczony kurczak pojawiał się w każdą niedzielę na naszym stole. Oczywiście był tłuściutki, z chrupiącą skórką i obowiązkowo w towarzystwie tłuczonych ziemniaków i mizerii.
To są wspaniałe smaki. Jedzenie, które potrafi ekspresowo poprawić nastrój, bez względu na rodzaj smutku. Wszystko fajnie, ale mijające lata znacznie weryfikują moje kurczakowe fascynacje. Staram się  piec go w rękawie, bez skórki,otoczonego wszelkimi możliwymi warzywami. Mam wtedy poczucie, że jem zdrowo, zachowując maksimum przyjemności. Uwierzcie mi na słowo, mój dzisiejszy obiad jest przepyszny choć lekki i porządnie odchudzony. Jego przygotowanie też nie zajmuje dużo czasu, bo obiad praktycznie robi się sam. Spróbujcie, a ujrzycie nową twarz tradycyjnych inspiracji. 

Kurczak z kalafiorem z rękawa:

- 7 nóżek z kurczaka

- 2 łyżki sosu sojowego

- 1 łyżka oleju

- 1 łyżka sosu Worcester

- 1 łyżeczka ostrej papryki

- 1 łyżeczka majeranku

- 1 łyżeczka tymianku

- 2 łyżeczki czosnku

- 0,5 łyżeczki soli

- 0,5 łyżeczki pieprzu

- 0,5 łyżeczki chilli

- 1 mały kalafior

Nóżki z kurczaka umyć, obrać skórę i osuszyć. Wszystkie przyprawy połączyć z olejem i sosami. Przygotować marynatę. Nóżki dokładnie obtoczyć w marynacie i odłożyć na godzinę. Kalafiora dokładnie umyć i podzielić na różyczki. Przygotować rękaw do pieczenia. Włożyć do niego nóżki z marynatą i kalafior. Delikatnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 45 minut. Podawać z fasolką szparagową.

Smacznego!