Chłodnik z ogórka i kalarepki z miętą

Ponieważ lato w pełni, a wraz z latem upiorne upały, trzeba sobie jakoś radzić. Chłodzące, orzeźwiające pyszności bardzo wskazane. Woda, lody, arbuz. Tak! Ale przecież jest tego więcej. Co powiecie na wspaniały chłodnik z ogórka i kalarepki z miętą? Przygotujecie go w chwilę, zjecie bez poczucia winy i ze smakiem. Wybór idealny.
Jogurt i słonecznik sprawią, że długo nie będziecie głodni, zaś mięta i ogórki porządnie Was odświeżą.   Jak dla mnie, idealny wybór na lato!  

Chłodnik z ogórka i kalarepki z miętą:

- 400 ml jogurtu naturalnego

- 3 duże gruntowe ogórki

- 3 kalarepki

- 3 łyżki słonecznika

- 4 duże garści mięty

- 0,5 łyżeczki soli

Ogórki i kalarepki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Zmiksować w blenderze na gładko. Dodać listki mięty i jogurt. Posolić. Ponownie dokładnie zmiksować. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni na złoto. Przed podaniem chłodnik schłodzić. Podawać posypany słonecznikiem.

Smacznego!