Korzenny krem z dyni z miodem

 Od kilku dni chodzi za mną słodkie.. Może to ta pogoda, może ilość stresu..nie wiem. Mus to mus, nic nie poradzę. Nie mogłam sobie jednak odmówić dodatkowej przyjemności i postanowiłam wykorzystać dynie. Dynia plus przyprawy, plus miód. To nie mogło się nie udać!

Korzenny krem z dyni z miodem przygotujecie dosłownie w 15 minut. Może nawet szybciej. Wszystko zależy od tego jak szybko rozgotujcie dynie. Możecie wykorzystać mleko roślinne każdego rodzaju. Doskonałe będzie mleko migdałowe czy też kokosowe. Mleko kokosowe jednak silnie zdominuje smak kremu i będzie o wiele bardziej kaloryczne. Jeśli wykorzystacie mleko owsiane, krem będzie lżejszy i mniej zwarty.

Ja od kilku miesięcy staram się zastępować mleko krowie, roślinnym, ze względu na nadwrażliwość pokarmową i alergię, ale jeśli nie macie z tym problemu, tradycyjne mleko sprawdzi się równie dobrze jak roślinne.

Mój dzisiejszy przepis na korzenny krem z dyni  możecie wykorzystać na kilka różnych sposobów. Może Wam posłużyć jako słodka wersja zupy dyniowej ( moja Mama dodawała zawsze do niej małe, lane kluseczki), ale także jako deser, kolacja czy doskonałe i sycące śniadanie. Wszystko zależy od Waszych preferencji, możliwości i czasu. Ja ugotowałam ją na obiad, ale następnego dnia, dokończyłam w formie śniadania. 

Ten cudownie słodki i promienny krem jest tak dobry, że powoduje automatyczny wzrost endorfin. Nie ma znaczenia jaka jest pogoda za oknem. Nie ważne zmartwienia i stres. Jedna łyżka kremu z dyni i świat staje się piękniejszy.

Serdecznie polecam!

  

Korzenny krem z dyni z miodem:

- ok. 1 kg dyni
- 800 ml waniliowego mleka sojowego
- 2 czubate łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,3 łyżeczki imbiru
- 0,5 łyżeczki przyprawy 5 smaków
- 2 łyżki oleju kokosowego

Dynię obrać, wydrążyć i pokroić w grubą kostkę. Zalać mlekiem i gotować na niewielkim ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodać przyprawy, olej kokosowy i miód. Zmiksować. Jeśli krem jest zbyt gęsty rozcieńczyć mlekiem. Jeśli jest za mało słodki, dodać więcej miodu.

Smacznego!