Koktajl dyniowy z karmelizowanymi migdałami

 Dynia, ach ta dynia!! Uwielbiam ją w każdej postaci. Jest w niej tyle słońca, tyle energii, mocy. Od samego patrzenia na nią podnosi mi się poziom endorfin i znacząco rośnie ciśnienie. A jak wiecie, przy obecnym stanie pogody, jest to bardzo wskazane!
Myśląc typowo, luty, to nie sezon na dynię. Ale czy ktoś powiedział, że ja myślę według standardów? Otóż nie. Uważam, że środek zimy, to najlepszy czas na rozpieszczanie się dynią. Dla tych szczęściarzy, którzy przygotowali jesienią dyniowe przetwory, jest to dodatkowo łatwiejsze. Możecie wykorzystać puree z dyni albo dynię z ananasem. Każda wersja będzie dobra. Warto jednak pamiętać, że dynia naprawdę świetnie się przechowuje, więc jeśli macie w domu chłodne miejsce, może tam sobie leżakować przez kilka miesięcy i gwarantuję, że jej się nic nie stanie. Wy za to będzie mogli rozpieszczać swoje zmysły i ciało, cudownymi, dyniowymi przepisami.
Dziś mam dla Was prawdziwe coś! Wspaniały, genialnie prosty i napakowany witaminami koktajl dyniowy z pomarańczą. Dodatek karmelizowanych w miodzie migdałów zawróci Wam w głowie. Bardzo, bardzo polecam!

Koktajl dyniowy z karmelizowanymi migdałami:

- 300 gramów puree z dyni

- 1 słodka pomarańcza

- 1 banan

- 3 łyżki płatków migdałowych

- 1 łyżka miodu

- 0,5 łyżeczki cynamonu

- 50 ml wody

Pomarańczę obrać, pokroić na kawałki. Do blendera przełożyć puree z dyni, pokrojonego banana i pomarańczę. Zblendować na gładki koktajl. Można dodać wodę.
Na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe. Dodać cynamon i łyżkę miodu. Wymieszać i podgrzewać jeszcze kilka minut pilnując by się nie przypaliły. Odstawić do wystygnięcia. Następnie pokruszyć i posypywać nimi gotowy koktajl.

Smacznego!