Spaghetti bolognese z tofu

Lubię Spaghetti Bolognese. Bardzo. Od kiedy nie jem mięsa, zastępuje je czerwoną soczewicą. Jednak, soczewica to soczewica i ponieważ posiada inną strukturę, nieco odbiega smakiem od oryginału. Dziś mam dla Was hit. Spaghetti Bolognese z tofu.

Ok, powiem w pełni szczerze. Nie sądziłam, że to będzie sukces. Kilka dni temu moja Mama kupiła mi mielone tofu z przyprawami i ziołami z firmy Polsoja, zwyczajnie do przetestowania. Podeszłam to tematu trochę sceptycznie bo po swych nieciekawych doświadczeniach z wegetariańskimi parówkami, wszelkie imitacje mięsa przyprawiały mnie o gęsią skórkę. Ale postanowiłam spróbować. Okazało się, że sos wyszedł pyszny, tofu smakuje jak prawdziwe mielone a mnie opadła szczęka.

Serdecznie polecam!

Spaghetti bolognese z tofu:

- 2 laski selera naciowego

- 2 cebule

- 3 ząbki czosnku

- 1 opakowanie mielonego tofu

- 1 puszka pomidorów

- 1 marchew

- olej roślinny

- 1 łyżeczka oregano

- sól

- pieprz

- chilli

- 1 łyżeczka sosu sojowego

Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. Na patelni usmażyć cebulę, dodać seler naciowy i marchew. Lekko posolić. Smażyć aż warzywa zmiękną.  Dodać tofu, posiekany czosnek i przyprawy. Przesmażyć razem chwilę. Następnie dodać pomidory. Dusić aż sos zgęstnieje. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem.

Smacznego!