Ciasto 3 Bit

Ciasto 3 Bit to prawdziwy klasyk. W naszym domu gości dość często dlatego bardzo zdziwiłam się kiedy zauważyłam, że nie spisałam go dla Was na blogu. Nadrabiam zaległości ekspresowo i może akurat przepis przyda się Wam przed Sylwestrową zabawą.

Za chwilę Nowy Rok. Czas podsumowań i planów.  Dla mnie mijający rok był bardzo łaskawy i dobry. Przyniósł mi wiele szczęścia, całą masę miłości i spełnionych marzeń. Jestem wdzięczna za wszystko co mnie spotkało, za ludzi, którzy stanęli na mojej drodze, za doświadczenia, porażki i sukcesy. Wierzę, że przyszły rok również będzie  piękny i dobry. Czego Wam także życzę z całych sił. Do przeczytania za rok, buziaki!

Ciasto 3 Bit:

- 500 gramów herbatników 

- 2 budynie waniliowe

- 200 gramów miękkiego masła

- 1 duża puszka kajmaku 500 gramów

- 500 ml śmietanki 30%

- 750 ml mleka

- 2 śmietan fixy

- 1 cukier waniliowy

- 3 łyżki cukru

- 50 gramów gorzkiej czekolady

Przygotować prostokątną formę 30x20cm. Na spodzie ułożyć herbatniki. Na herbatnikach delikatnie rozsmarować masę kajmakową. Kolejno również ułożyć herbatniki. W garnuszku zagotować 500 ml mleka. W pozostałej ilości mleka, rozmieszać budynie z 3 łyżkami cukru. Kiedy mleko zacznie się gotować dodać rozmieszane proszki budyniowe i energicznie mieszając połączyć z mlekiem, aż budyń stanie się jedwabisty i bez grudek. Przykryć przeźroczystą folią i odstawić do wystygnięcia. Miękkie masło ubić mikserem, aż stanie się puszyste i nie będzie zbite. Następnie dodawać do niego po łyżce wystudzonego budyniu, ciągle miksując, aż całość się ładnie połączy. Tak przygotowaną masę budyniową nałożyć na ułożone herbatniki i przykryć kolejną porcją ciastek. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Pod koniec ubijania dodać śmietan fixy i jeszcze chwilę ubijać. Wyłożyć na ostatnią porcję herbatników. Wierzch posypać startą gorzką czekoladą. Schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny przed jedzeniem.

Smacznego!