Orientalna cieciorka na szpinaku

Dawno temu, w niewielkiej, łódzkiej, indyjskiej knajpce jadłam przepyszną jagnięcinę na ostro w szpinaku. Do dziś pamiętam ten smak i aromat. Dziś mnie naszło. Ale niekoniecznie miałam ochotę na jagnięcinę. Cieciorka zaś była wyborem doskonałym!

Cieciorka to bardzo wdzięczny składnik. Możecie z niej bez obaw przygotować cudownie sycącą pastę do chleba, pasztet, kotleciki, sos a nawet ciasto. Tak moi drodzy, wśród moich przepisów znajdziecie sporo słodkich wypieków na bazie cieciorki. Zapewniam Was, że się w nich zakochacie.

Dziś jednak nie na słodko. Aromatyczny, lekko ostry obiad na bazie cieciorki i szpinaku to jest to, czego potrzebowałam! Natychmiastowe rozgrzanie, dawka energii, samo zdrowie. Świetnie sprawdzi się jako główny posiłek, ale również jako przystawka.

Serdecznie Wam polecam!

Orientalna cieciorka na szpinaku:

- 250 gramów suchej cieciorki

- 450 gramów mrożonego szpinaku

- 4 ząbki czosnku

-  2 cebule

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżka oleju kokosowego

- 1 łyżeczka przyprawy tandoori masala

Cieciorkę namoczyć na noc w dużej ilości wody.  Następnego dnia ugotować do miękkości  w lekko osolonej wodzie. Cebulkę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju kokosowym na złoto. Dodać szpinak, posolić i przyprawić tandoori. Smażyć razem kilka minut, do połączenia smaków. Do szpinaku przecisnąć czosnek i dusić razem kilka chwil. Następnie dodać cieciorkę, wymieszać. Podawać z buraczkami i kaszą.

Smacznego!