Sałatka z jajkami i kurczakiem

Sałatka z jajkami i kurczakiem to nie tylko świetny przepis na imprezy i spotkania towarzyskie, ale również doskonały pomysł na nadchodzące święta. Najlepiej wygląda przygotowana w przeźroczystej misce tak by można było podziwiać jej kolorowe warstwy.

Lubię sałatki z jajkami. Są sycące i bardzo swojskie. W moim dzisiejszym przepisie jajka połączone są z aromatycznym kurczakiem, kukurydzą, porem, sosem tzatziki i czerwoną cebulką. Połączenie proste i niezwykle smaczne. Jeśli chcecie nie musicie przygotowywać jej warstwowo. Wystarczy że wymieszanie wszystkie składniki poza jajkami a nimi jedynie udekorujecie wierzch.

Serdecznie polecam!

 Sałatka z jajkami i kurczakiem:

- 1 podwójna pierś z kurczaka

- 4 jajka

- 1 puszka kukurydzy

- 1 średnia czerwona cebula

- biała część pora

- 1 ogórek szklarniowy

- 2 łyżki majonezu

- 0,5 jogurtu naturalnego

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- 2 łyżeczki czosnku

- 1 łyżeczka majeranku

- 0,5 łyżeczki ostrej papryki

- sól

Kurczaka umyć i pokroić w niewielką kostkę. Zamarynować w słodkiej papryce, czosnku, majeranku, ostrej papryce, łyżeczce soli i łyżce oleju. Odstawić na godzinę do lodówki. Następnie usmażyć na patelni na złoto. Jajka ugotować na twardo. Por przekroić na pół a następnie w cienkie półplasterki. Przelać wrzątkiem na sitku. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić. Przygotować sos: połączyć majonez z jogurtem, dodać ogórka startego na grubych oczkach, ząbek czosnku, oliwę z oliwek i sól do smaku. Wymieszać i odstawić. Na dnie szklanej miski ułożyć kurczaka, na niego por, kukurydzę, sos jogurtowy, cebulkę i na sam wierzch pokrojone w grubą kostkę jajka. Wierzch udekorować szczypiorkiem. 

Można również przygotować wersję bez układania osobnych warstw. Wymieszać wszystkie składniki poza cebulką i jajkami. Na wymieszaną sałatkę ułożyć pokrojoną cebulkę i jajka.

Smacznego!