Pieczarki nadziewane 3 serami

Zapiekane pieczarki są super. Szczególnie te duże! Duże są ponad wszystko. Mają mięsisty miąższ i smakują bosko. Dziś nadziałam je bardzo aromatycznym nadzieniem z mięsa i serów. To była dopiero uczta. Jeśli macie ochotę na coś bardzo specjalnego polecam Wam ten przepis.

Nadziewane warzywa smakują ekstra a pałam do nich szczególną sympatią ze względu na fakt, że zarówno nadzienia jak i bazę - warzywa, grzyby, można dowolnie modyfikować, dobierając je pod indywidualny gust.

Nadzienia są też dobrym miejscem na przemycenie dodatkowej ilości witamin. Na przykład siekanego szpinaku, natki pietruszki czy też innych ziół. Po upieczeniu się ich nie wyczuwa a są!

Mój dzisiejszy przepis będzie również idealny dla osób na diecie ketogenicznej. Bardzo nam smakuje więc i Wam polecam!

Pieczarki nadziewane 3 serami:

- 500 gramów mielonego mięsa / wieprzowe, wołowe, drobiowe do wyboru

- 1 cebula

- 6 dużych pieczarek

- 2 łyżki wędzonego boczku w kostce

- 2 łyżki mascarpone

- 0,5 camemberta

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka pieprzu

- 1 łyżeczka majeranku

- 1 łyżeczka cząbru

- 1 duży pęczek natki pietruszki

- 100 ml bulionu

- sól

- ser żółty do posypania

Cebulkę pokroić w kostkę i usmażyć na patelni razem z boczkiem. Dodać mięso mielone i czosnek i usmażyć razem, aż się ładnie zarumieni. Dodać pieprz i przyprawy. Podlać bulionem. Następnie dodać pokrojony w kostkę camembert i mascarpone. Wymieszać. Dusić chwilkę aż bulion wyparuje. Dodać posiekaną natkę i przyprawić do smaku. Pieczarkom wyciąć ogonki i do wnętrza każdej z nich nałożyć farsz. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 15 minut. Po tym czasie posypać startym żółtym serem i wstawić ponownie do rozpuszczenia.

Smacznego!